Tørrøl? Global Pale Ale - Nøgne Ø

4,5% - drikkes av Tulip - 93 p Rate Beer

13 ulike humlesorter fra 7 forskjellige land. Det er utgangspunktet for denne pale ale'n. Litt merkelig at det da lukter av søtt og tørt korn, samt litt bitter humle.

Den er aprikosfarget og har moderat med hvitt skum. Lett grumsete.

Den smaker veldig mye korn, med en tørr bitterhet av grapefrukt i ettersmaken. Den etterlater en følelse i munnen av en noe hul tørrhet.

For en sjelden gangs skyld savner jeg litt mer fruktighet. Det er vel nemesisen etter å ha klaget over for mye blomster og citrus i ymse IPA.

I min gane er dette en nokså god øl, men håndverket er det aldri noe å si på når det gjelder Nøgne Ø. Det kan legges til at ratingene på Rate Beer svinger veldig. 

Sundland kreosot - Haandbryggeriet

6,5% - drikkes av Tulip - 95 Rate Beer

Haandbryggeriet har laget en spennende BIPA i form av Kreosot. Den har moderat beige skum. Lukter krydder, brent tre og lakris, pluss noe syrlig og krydrete.

I smaken er det kaffe, lakris og syrlig baconaktig røyksmak. Avstemt bitterhet i humleinnslaget. Lang ettersmak med balansert sødme og tørrhet. I

Den er litt fæl, men på en bra måte.... 

Mikkellers American Dream - det beste butikkølet?

4,6% - drikkes av Tumbler/Shaker - 97 Rate Beer

Masse hvitt skum og frisk grapefruktlukt av dette butikkølet fra Mikkeller.

Det er relativt fyldig til å være alkoholsvakt. Litt sødme i retning toffee. Den er til å forveksle med en lite humlet IPA, men er faktisk en premium lager.

Det er brygget av belgiske De Proefbrouwerij som har masse bra på samvittigheten.

Mangler kanskje litt i kompleksitet, men prøv og se om du finner noe bedre enn American Dream i norske butikker. Jeg har min tvil.

Coisbo utfordrer smaksløkene med "Four"

10% - drikkes av Tulip/Snifter - 88p Rate Beer

Danske Coisbo fortjener hederlig omtale for stadige prov på kompromissløshet og kreativitet - og bra kvalitet. Bryggmester Anders Coisbo varter nå opp med en begrenset dose med Russian imperial stout med navnet Four og som er hans fjerde Single Batch brygg i dette prosjektet som han kaller sin lekeplass.

Den heller svart i glasset og har tykt beige skum. Det lukter brent kaffe og lakris. Mener å kjenne et hint av vanilje også.

På smak er den tørr og søt samtidig. Lang ettersmak.

Jeg finner brent malt, nøtter og salt lakris. Sødmen ligger på grensa til syrlighet. Noe som kommer ettersom ølet blir varmere. Dette er et mektig øl med masse lukt og smak, men absolutt verdt å prøve fordi til tross/på grunn av utfordringen så er det et godt øl. Jfr. kommentarer på Rate Beer kan dette bli i overkant for enkelte...

Fredagstipset 30. mai

5,2% - drikkes av Tulip - 97p Rate beer

Danske To Øl har fått hjelp til å lage Raid av det belgiske De proufbrouwerij som har spesialisert seg i å brygge for andre. Blant de som har benyttet seg av deres tjenester er 3 Fonteinen, Beer Here, Mikkeller (mange!), Mohawk, Slaapmutske og Stronzo.

Den heller rustrødt i glasset og har godt med skum. Den lukter friskt av sitrus og har et hint av karamell. Caramalt?

Smakene er av grapefrukt, karamell og et hint av appelsinskall. Den beveger seg nære en IPA, men dette er faktisk en pilsner og det er en riktig god pilsner som er fyldig til tross for relativ lav alkoholstyrke på 5,2%. Finnes på disse vinmonopolene.

6%  - drikkes av Tulip/snifter - 98p Rate Beer

Den andre anbefalingen denne fredagen er en annen danske: Modern Ipa fra Amager brygghus. Dette er et så absolutt likandes øl. Den har en distinkt sitrussmak som er typisk for IPA, men den er ikke påtrengende. Mest fremtredende er grapefruktsmaken. Jeg mener å kjenne en lukt av jordbær også.

Bitterheten er godt balansert med moderat sødme og har en tørr finish. Kompleksiteten kan forklares med en mengde ulike humlesorter. Her finner du Herkules, Tomahawk, Summit, Chinook, Simcoe, Centennial, Amarillo og Cascade. Av malt er det Pilsner-, Munich-, CaraPils og Melanoidin. Gjærstammen er American Ale. Masse flotte greier som tilsammen lager et godt øl. Finnes på en rekke pol.

Glass fra Spiegelau

Den glimrende Ølportalen har testet glass fra tyske Spiegelau. Konklusjonen er som i min nylig publiserte bloggpost; glasset er viktig for smaken.

I samarbeid med Rogue Ales og Left Hand Brewing har Spiegelau laget glass spesialtilpasset IPA, lager, stout og weissbier. Disse får du kjøpt  i norske butikker. Her f.eks.: Tilbords.

Hemmeligheten ligger ikke bare i utformingen tilpasset de ulike ølenes karakter, men også i tykkelsen. Teorien er at det tynne glasset bevarer kjøligheten bedre.

Du kan lese hele artikkelen på Ølportalen.

Fredagstipset 16. mai

6,5% - drikkes av pintglass/tulip
97p Rate Beer

På vei inn i nasjonaldagen hva ville vel være mere naturlig enn å ta turen på polet og kjøpe noen Norwegian Wood fra Haandbryggeriet?

Den heller rødbrunt i glasset med hvit skumtopp. Det lukter av røkt malt og einer.

Blant smakene finner man en klar røyktone og brent karamell. Einersmaken balanserer mot lett sitrus. Er det brukt simcoe? Ølet har en fin balanse og er ikke noe røybombe. Kan være et fint øl for å røykølnoviser.

Torsdag kveld er den å få på de fleste Vinmonopol i Oslo, Trondheim og Bergen - pluss en del andre steder også.

5,7% - drikkes av snifter/shaker - 94p Rate Beer

Skulle det friste med noe mørkere så har Kinn en brun staut som er herlig tørr. Den framstår dyp brun, nesten svart, i glasset. Lite skum. Det smaker av ristet malt, med litt lakris og vanilje. Den gir en distinkt tørr smak i munnen. Som kunne ha vært ubehagelig, men i Prestesonen funker det veldig bra - i alle fall for undertegnende.

Stouten fra Kinn er å få på noen utvalgte pol. Sjekk her om ditt utsalg har den.

Kjøp norsk til nasjonaldagen folkens. Ønsker dere alle en flott 17. mai!

Ølglass - hvordan å nyte smakene best

Dere har kanskje lagt merke til ordene "snifter", "tulip" og "shaker" under bildene på denne bloggen. Drikkes av snifter.... Drikkes av tulip.... Du kan selvfølgelig drikke ølet ditt av kaffekopp, melkeglass eller rett fra flaska - hvis du foretrekker det. Er du derimot opptatt av at ølet ditt skal smake mest mulig, vil du nok foretrekke et glass som jobber best mulig med ølet.

Bysantinsk chalice

Chalice (Maredsous)

Goblet (Rochefort)

Selv er jeg veldig glad i mine trappist-ølglass, hvor noen går under betegnelsen chalice eller "overdimensjonert vinglass". Nøgne Ø på bildet er helt i en chalice. Hvis den runder mer av i åpningen og er grunnere, som Rochefort-glassene, er det snakk om en goblet. Den største effekten av denne typen glass er at du vil få et massivt skumhode fra velkarbonerte øl. Det funker også godt med mørke surøl og Oude bruin/Flemish ale.

Personlig liker jeg også følelsen av å holde i disse glassene.

3400 gammel goblet

Snifter

Snifter/stort cognacglass

Tulip

En stout eller porter vil tjen mest på å bli drukket av en snifter. Den passer godt til øl som ikke gir så mye skum, men som har masse smak. Plassen i den tomme delen av glasset gir mye klangbunn for aromaen - ikke ulikt hvordan man får mer ut av en konjakk. Barley wine vil også ha en fordel av å drikkes av en snifter.

Tulip/snifter

Skulle du få lyst på en Double IPA anbefales ett tulipanglass. Ikke ulikt snifteren samler den lukten og smaken, men munningen på glasset går i utover og åpner aromabildet mye mer. Disse glassene kan også anbefales til belgiske strong ales og scotch ales. Noen vil gjerne drikke surøl av disse også, men her ville jeg valgt en shaker som ikke konsentrerer lukten - eller ett portvinsglass som konsentrerer, men ikke sprer så mye. Og det får helt greit med en porter også....

Shaker

Shaker har navnet sitt fra bruken i cocktailshaking. Det er mye brukt av amerikanske mikrobryggerier. Nå er dette et rett glass som hverken tar vare på skummet eller gir mer når det gjelder aroma, men det er populært. Kanskje mest fordi det er anvendelig til det meste. Ølprofessor Michael Lewis ønsker å forby bruken av glasset. 

Selv spør jeg ofte etter et stort vinglass hvis utestedet insisterer på å servere ølene sine i shakers, men ett surøl derimot kan funke helt ok i shaker.

Innenfor kategorien typiske halvliterglass finner man tre hovedtyper: dimple, nonic og det glasset du sikkert har drukket flest halvlitere av. Noen som vet hva det heter?

Det finnes en rekke andre glass for øl også. I Munchen er de glade i 2-liters monsterglass og man kan drikke øl av glass som ser ut som en diger sko. Mange bryggerier lager sine egne spesielle glass. Disse kunne jeg også skrevet om, men denne artikkelen var ment å være en guide til de glass som er mest vanlige og til de som er mest relevant for denne bloggen. Godt øl trenger godt glass - og savner du noen glass: det er plass i kommentarfeltet. 

Black Rain - spansk/norsk samarbeid

7,5% - drikkes av Tulip - 95p Rate Beer

Helgens hyggeligste overraskelse: Black Rain fra spanske Naparbier og vårt egne Nøgne Ø.

Dette er en Black Indian Pale Ale(BIPA).

Det heller svart i glasset og har lite skum. Det lukter svisker.

Smaken er spennende. Her er det både svisker/rosiner, lakrissmak som minner om salmiakkpulver og vanilje. Det har også et snev av kaffe. 

Ettersmak føles litt spiss i form av bitter sødme. Dette ølet både lukter og smaker godt. Smakene har en bra balanse og gjør dette til et godt øl.

Nøgne Ø som startet i Grimstad, men som har flyttet produksjonen til Rygene ved Arendal, bør være godt kjent blant ølhunder. Naparbier er nok mindre kjent. Dette bryggeriet holder til i Pamplona og har tidligere samarbeidet med Haandbryggeriet og Evil Twin og for tiden lager de øl med Lervig. De sier at de ønsker å skape gode ølopplevelser og skryter av å at de ikke bruker kunstige tilsetningsstoffer. 

Naparbier er å finne i barer i Pamplona selvfølgelig, men også i Bier CaB i Barcelona og Viriato Gastrobar i Sevilla. Kanskje steder å besøke for den reisende ølelsker?

Black Rain er dessverre ikke å få på Vinmonopolet. Jeg drakk den på Sara i Torggata. Tips gjerne hvis du vet av flere steder den er å få.

Fredagstipset 9.5

10% - drikkes av Snifter - 99p Rate Beer

Våren og det deilige været har tatt en liten pause. Det er en kjempegod unnskyldning til å drikke mer robust øl igjen. Black Magic Woman fra Hornbeer er definitivt i denne kategorien. 

Den heller tykt i glasset med noe mørk beige skum. Den lukter av mørk sjokolade, lakris og røyk.

Smaken er først tørr og bitter og man kjenner røkt og brent malt. Deretter runder den av i ettersmaken med mørk søt sjokolade. Den har også litt røyk og vanilje i smaken.

Hornbeer har laget et flott og balansert øl med masse smak.

5,5% - drikkes av Tulip - 89p Rate Beer

Vil du ha en lettere øl og er glad i det sure kan jeg anbefale en Vanderghinste. Dette er en flamsk ale eller oude bruin som det heter på flamsk.

Her er det både sødme og syrlighet og det smaker av sure kirsebær og rosiner. Fruktig og syrlig ettersmak. Dette kan være en fin øl for deg som er nysgjerrig på sur-øl, men ikke tør å ta den helt ut.

Vanderghinste er brygget av belgiske Bockor, som også står bak Omer Blonde og Cuvée des Jacobins. Godt øl!

Nye øl fra Austmann

6% - drikkes av Tulip - ikke ratet

Austmann har kommet med nye øl og Miss Saison er ett av disse. 

Den heller moderat lyst skum i glasset og som du sikkert ser så er den lys beige og grumsete, Man kan jo velge å helle noe mer forsiktig og unngå at den blir så grumsete, men da mister man jo også litt av smaken. Smak og behag.

Den lukter av jasmin, ingefær og såpebobler. Veldig friske og florale lukter.

Smaken er veldig forfriskende, med klare innslag av ingefær og lime/sitrongress. Ettersmaken er av distinkt ingefær som har en spennende brennende effekt på tunga.

Med mange ulike smaker kunne det ha gått riktig galt, men Austmann har fått til en velbalansert øl som passer utmerket til en varm sommerdag og til sterk asiatisk mat.

6% - drikkes av Shaker - ikke ratet

Det andre nye fra Austmann er hveteølet Aprikos og her lukter det ikke uventet aprikos - og det smaker masse aprikos. Den gir masse hvitt skum i glasset og det er en del bunnfall som gjør ølet uklart. I tillegg til aprikos lukter det gjær eller kjeks som ofte er å finne i omtaler av musserende vin. Dette gjærinnslaget gjør den litt funky i smaken også. Det er en litt underlig blanding av sødme og syrlighet. Hadde den vært mer av det siste hadde det nok vært en fordel for min gane. Kanskje hadde dette funket bedre i en surøl? Den blir i alle fall litt for søt for min smak.

Uansett: heder til Austmann for å eksperimentere og å være ett inovativt bryggeri som stort sett lager godt øl.

Fredagstipset 2.5

Denne ukas tips til fredagsturen innom Polet er en gammel traver som har fått fornyet heder, samt en innbydende italiener.

7% - drikkes av Snifter - 99p. Rate Beer

Nøgne Ø's Porter har nylig blitt kåret til Norges beste øl. Bedømmelsen til fagjuryen:

"Årets Øl 2013 har sødmefylte toner fra rosiner, knekk og sjokolade. Ølet har i aromabildet et røstet malt- og kaffeaktig preg. Fargen er mørk sjokoladebrun og skummet henger godt i glasset. Smaksbildet bærer preg av god munnfølelse med sødme, frukt, sjokolade, lakris, kaffe, røyk og noe bitterhet i avslutningen. Årets Øl fremstår særdeles godt balansert med gode toner i både lukt og smak."

For egen del kan jeg bare legge til at dette er et meget godt øl. Løp og kjøp!

9% - drikkes av Teku/Tumbler - 68p Rate Beer

Den italienske herligheten kommer fra Baladin og heter Mielika. I 2006 brygget Baladin en saison med masse honningsmak og som fikk navnet Erika. Mulig at honningsmaken har blitt mer rendyrket, fordi de endret ølets navn til Mielika. Er du litt bevandret i latinske språk vet du kanskje at "miel" betyr "honning" - et voilá; Miel(er)ika!

Mielika er gylden i fargen og gir mye skum. Den lukter av honning, urter, noe bitter humle og søt frukt. Smaken er honning, honning og litt aprikos. Ettersmaken har en viss bitterhet, men honningen er der hele tiden. Den kan for enkelte  bli i det søteste laget, noe som mulig reflekteres i relativ lav score på Rate Beer, men jeg er glad i det søte og anbefaler dette lett som et godt øl.

Fredagstipset 25.4

7,2% - drikkes av snifter - 94p. Rate Beer

Astoria Black fra Coisbo er en trivelig øl. Den har en myk munnfølelse og er passe fyldig. Ingen store utfordringer her, men du har bra med kaffe og mørk sjokolade. Den har en god balanse mellom tørr ristet malt og behagelig sødme. En fin øl til en hyggelig pris.

Skulle du ha lyst på noe lysere i vårsola kan kanskje Boulevard Pale Ale friste. Dette er en lys ale med avstemt humle. I smaken kan man finne appelsin, karamell og mild sitrussmak. Ettersmaken er ok besk.

Begge ølene fås på Vinmonopolet. Jeg ønsker dere en fin helg og godt øl!

5,4% - drikkes av tulip - 70p. Rate Beer

Nytt favorittøl - Black Damnation VIII S.H.I.T

12% - drikkes av tulip - 97p. Rate Beer

Brouwerij De Struise leverer igjen - og det med bravur! Av alle de supergode øl de har laget er nok denne den mest balanserte.

Ølet er svart og det gir et tykt lyst beige skum når det helles i glasset. Det har en god og fyldig følelse i munnen - uten at det blir mektig.

De første smakene er en blanding av avdempet humlebitterhet typisk for en Black IPA og den søtlige malten man finner i en Black Albert. Dette er jo ikke noen overraskelse, da den er laget på Black Albert Imperial Stout og Shark Pants DIPA.

Åtteren har en lang herlig ettersmak av brent malt, behagelig bitterhet og nøtter. Kan det være valnøtter? Den har en helt klar "belgisk touch", noe som må skyldes gjærstammen og faktum at den holder 12%. Den oppleves allikevel ikke alkoholsterk, da bitterhet og sødme og alle de andre smakene er i så balanse.

S.H.I.T.? Jo da - det står for Super High Intensive Taste. Og Black Damnation? Det er mesterbrygger Urbain Coutteaus idé om å lage en blanding av minimum 50% Black Albert og et-eller-annet-anna. 

Black Damnation-serien består nå av ti øl som er laget med innslag av rom, cognac, portvin, sherry og whisky. De har et alkoholinnhold som spenner fra 2 til 39%.

12% - drikkes av snifter/tumbler - 100p. Rate Beer

Selv har jeg smakt BDII: Mocha Bomb som er en serløst utfordrende øl med sitt sterke innslag av sjokolade og kaffe. Videre har jeg drukket BDIII: Coffee Club som er mye mer balansert enn Mocha Bomb, med sin litt tørre smak av rista kaffe. Blander veldig godt mot Black Albert. Og til slutt BDIV: Mes, som ligger litt opp i mot de sterkeste trappistølene som Rochefort 10 og St. Bernardus Abt. Smakene her er av mørk sjokolade, espresso, appelsinskall, svisker, single malt whisky og blod...

13% - drikkes av snifter - 100p Rate Beer

Felles for alle ølene i Black Damnation-prosjektet er at de er brygget på vann, malt, humle,sukker, gjær "& a dark twist of the mind"

Lil' B - "Smaken av blod"

11,5% - Snifter - 99p Rate Beer (Bru, Vulkan, Oslo)

Dette ølet bør komme med en advarsel: "Sikker på at du vil dette? Drikkes på eget ansvar!"

Denne imperial porteren lukter av bittersøt kaffe og brent malt, samt noe tungt udefinerbart. Den er tyktflytende, oljete med beskjedent beige skum. Ligner litt på skummet på en mørkbrent kaffe.

De umiddelbare smakene byr på mørk sjokolade, karamell, ekstra tørr brent malt og denne litt udefinerbare smaken.

Bartenderen kommenterte smaken:"... og blod!". Kanskje er dette den smaken jeg ikke får helt taket på? Uansett; dette er et intenst, mektig og herlig utfordrende øl. Den onde tvillingen til Mikkeller har gjort det igjen. Skummelt, men godt øl. 

Oppigårds Indian Tribute

6,6% - Tulip - 96p. Rate Beer (Systembolaget)

Hvor ofte drikker du en IPA fra Dalarna? Ikke så ofte? Bor du i Sverige kan det vel hende at du kan gå på nærmeste utsalg å kjøpe en, men her i Norge tipper jeg det er lengre mellom hver gang. Det bør du gjøre noe med.

Når man åpner flaska og heller i glasset kommer det umiddelbart en rund frisk lukt av humle. I neste sniff kjenner man også den karakteristiske bitterheten i en IPA. Den har en flott gylden farge på vei over i rødt/kobber og som du ser gir den et tykt hvitt skum - riktig så innbydende.

Smaken balanserer det søte toffee preget med humle av type centennial og cascade. Den har en sitrussmak, men mye mer dempet enn simcoe-varianter.

Ettersmaken er noe besk og kunne nok profitert på å være litt rundere.

Den har en alkoholprosent på 6,6 som bidrar positivt til ølets fylde. 

Oppigård fra Hedemora har seks faste øl i sitt sortiment, samt juleøl og påskeøl. I tillegg har de nettopp lansert en brown ale. Absolutt verdt å sjekke ut neste gang du er på harrytur og skal ha noe godt øl.

Surøl - et øl til begjær

Surøl er øl som er brygget i åpne fat. På denne måten får man spontangjæringen som gir den sure smaken. Denne øltypen kan minne litt om champagne eller cider. 

4,2% - drikkes av Tumbler - 52p Rate Beer

Den mest kjente og opprinnelige(?) surølen er en lambic fra Lambeek i området Pajottenland som ligger i Zennedalen nord-vest for Brussel. Den brygges på byggmalt og umaltet hvete. Deretter tilsettes humle, men fortrinnsvis som preserverende - ikke for bitterhetens skyld. Humlen er gjerne 2-3 år gammel og bitterheten er da mindre framtredende. 

Når ølet gjæres fra 1 til 6 år kommer masse bakterier til. I noen øl har man funnet opp til 150 ulike bakterier hvor Brettanomycis Bruxelloisis og Brettanomycis Lambicus er de mest vanlige.

Lambic kommer i flere varianter som gueuze, faro, mars, kriek og fruktvarianter.

GUEUZE

Gueuze er en blanding av ung (1 år) og gammel (2-3 år) lambic. Den fermenterer gjerne ett ekstra år på flaske. 

Under Napoleonstida var champagne veldig populært i Brussel og en driftig lambicbrygger skal ha tatt de brukte champagneflaskene og fylt de med sitt eget brygg. Bryggeriet holdt til i Geuzenstraat og skal derav ha gitt drikken navnet Gueuze. Ordet gueuze skal ha opprinnelse i gammelnordiske geysa som beskriver geysiren som står ut av flaska når du åpner den.

6% - drikkes av Tumbler - 99p. Rate Beer

Min favorittgueuze er Oude Gueuze fra Hanssens Artisanaal som holder til i Dworp like ved Waterloo. Den er tørr og ikke så søt, med smak av grønne epler, sitrusfrukt og et hint av honning. En velbalansert og passe syrlig surøl.

En annen tørr gueuze jeg vill anbefale er Girardin Gueuze Black Label. Jeg liker, på samme måte som Oude Gueuze, at den ikke er så søt som for eksempel Boon fra Palm eller Gueuze Lambic fra Mort Subite, som blir for søte og lite elegante for min smak. Skulle du velge en gueuze fra Boon gå heller for en Marriage Parfait som er mye mer avstemt og elegant - som et perfekt ekteskap. Den er noe søtere enn Oude Gueuze og Girardin.

6% - drikkes av Tumbler - 94p. Rate Beer

FRUKT

Her finner vi min favoritt-lambic; Oudbeitje, også fra Hanssens Artisanaal. Denne er like elegant som Oude Gueuze, men den har en distinkt smak av markjordbær i tillegg. I motsetning til de fleste framboiser(bringebærøl) jeg har smakt holder denne på tørrheten og faller ikke for fristelsen å lene seg for mye over i det søte.

Hovedgrunnen til at Oudbeitje kommer så godt ut er at Hanssens har ikke brukt fruktsirup som man finner i Liefmans, Timmermans, Belle Vue, Bacchus og Boon/Palm. Det finnes allikevel flere gode fruktlambic fra disse bryggeriene, men ingen slår Oudbeitje.

KRIEK

Jeg har vært litt skeptisk til kriek, da de jeg har smakt har vært i overkant søte som Mort Subite, Lindemans og Belle Vue. Livet skal være dynamisk og jeg har bestemt meg for å være mer åpen for kriek.

Kirsebærølet kommer i tre varianter; laget tradisjonelt som en lambic, som en gammel flamsk brun (oude bruin) og med tilsatt fruktsirup.De søtere variantene faller i siste kategori. Ved neste Belgia-besøk - som er like rundt hjørnet - vil jeg være på utkikk etter tradisjonelle kriek. Disse brygges av såvel Hanssens som Girardin, 3 Fonteinen og Cantillion.

Cantillon ja... Hvorfor har jeg ikke nevnt de i en artikkel om lambic? De er utelatt fra blogginnlegget da det kommer en egen sak om dette bryggeriet etter at undertegnede har fått besøkt museet i Brussel.

MOEDER LAMBIC

På Place Fontainas og Rue de Savoie i Brussel finner man lambicdedikerte Moeder Lambics barer. De har et rikelig utvalg av surøl på tap og stor og liten flaske. Baren på Fontainas er litt hipster-aktig med noe stive priser, men er du glad i surøl må du nok innom allikevel.

NORSK SURØL

Haandbryggeriet har lansert en serie med frukt/surøl som inkluderer blåbær, rips, krekling, kirsebær, tindved og en blanding; Berry blend. Nå har jeg smakt bare Tindved som var en meget behagelig opplevelse og som ga mersmak. De laget også en øl ved navn Blåbic som var hyggelig på smak og fikk generøse 91 poeng på Rate Beer, men å få kjøpt den i dag... 

I 2012 lanserte de en ren surøl under navnet Sur megge, men den er ikke lengre å oppdrive - i alle fall ikke på Vinmonopolet.

7% - drikkes av Tumbler - 89p. Rate Beer

Nøgne Ø har også prøvd seg på noen tilsvarende øl. Geysir og Kriek har gått ut av sortimentet, men deres Tindved er fortsatt i omløp. Mener å huske at den ikke er mye ulik Haandbryggeriets og kan trygt anbefales.

Ymist#1 er en sour ale fra Fjellbryggeriet, men om den er å få tak i er uvisst. 

Det er som dere forstår ikke helt enkelt å få tak i surøl i Norge, om ikke akkurat din pub har skjønt det, men jeg har troen på at det kommer mer etter hvert som ølinteressen stadig vokser. For det er vel ingen som er i tvil om at surøl er godt øl?

Verdens beste øl?

10% - drikkes av Snifter - 100p. Rate Beer

Dette er det beste ølet jeg noen gang har smakt. I følge bryggeriet ligger den mellom en belgisk mørk sterk ale og stout og er i min gane enda bedre enn "verdens beste øl" Westvleeteren 12.

Pannepot Reserva 2009 har vært lagret på eikefat i 14 måneder. Den er imponerende rik på smak. Det er et hint av sherry, noe appelsin, rosiner, brent malt, tørka frukt, sjokolade og kaffe. På tross av alle disse smakene er den veldig balansert. Smakene går i hop.

Munnfølelsen er deilig og mektig. Rett og slett et fantastisk godt øl - til en fornuftig pris. Kostet vel ca 9 euro på Delirium i Brussel.

Og Pannepot'en? Jo, det skal jeg fortelle deg... Oldefar til De Struise Brouweri's grunnlegger Carlo Grootaert hadde en slik båt som er avbildet på etiketten. Fiskerne på elva De Zanne brukte pannepoter i sitt daglige virke. 

Auld Yin på en fredags ettermiddag

Er det ikke deilig en fredags ettermiddag etter jobb å rusle til nærmeste pub som har godt øl? Kjenner du følelsen? 

12% - drikkes av Snifter - 99p. Rate Beer

Denne fredagen i mars stoppet undertegnede på Laundromat på Bislett. Etter en grundig gjennomgang av menyen fant jeg en øl jeg ikke har smakt før; Auld Yin brygget av Brew Dog for Evil Twin.

Dette er en beksvart imperial stout. Den flyter oljete i glasset. Lukten er brent mørk karamell og noe som minner om ristet korn. Den er mektig på smak. Søt, men samtidig noe tørr og noe som minner om lett brent korn. Auld Yin har masse karakter og kan trygt nytes en fredag etter jobb - men vær forsiktig; den holder 12%. Kan også deles på to, selv om det da kanskje fører til at man må kjøpe en til.

Bryggeriet Evil Twin ble startet av Jeppe Jarnit-Bergsø som er tvillingbroren til Mikkel-ler. Evil Twin havnet på 10. i Rate Beers kåring av verdens beste bryggerier.De kjennetegnes ved et antall samarbeid med andre ølelskende bryggerier som for eksempel Brouwerij de Molen, Amager Brygghus og Westbrook Brewing. Mitt tips er å sjekke puben din om du finner øl med denne logoen:  

Austmann fra Trondhjem

Mikrobryggeriet i Høvringen har fortsatt ikke eksistert i ett år, men har klart å markere seg på det norske ølkartet. Stor entusiasme og godt håndverk ser ut til å være suksessoppskriften. De har fått 13 øl inn i pollista i løpet av 9 måneder og flere er på vei.

5,5 % - drikkes av Shaker - 77p. Rate Beer
5,5 % - drikkes av Tulipo - 55p. Rate Beer

 Er du kjent i Trondhjem ser du kanskje hvor disse to flaskene sto modell? Ågot Lian sa du? I tilfelle så har du rett. På en varm og solfylt sommerdag på nevnte etablissementets uteservering gledet disse to ølene bloggerens gane.Når det er varmt er nok Bastogne Saison å foretrekke med sin friske og lette smak. Northumberland er en brown ale med mye mer sødme og fylde enn førstnevnte. Perfekt på en oktoberdag!

Bastogne er en saison - en øltype med opprinnelse i belgiske Vallonia og Austmann har lyktes i å gi dette ølet en smak av Belgia.  Jeg  kjenner defintivt igjen en smak man også finner i for eksempelvis Chimay, Maredsous og Affligem.

Hvorfor har de valgt navnet Bastogne? Jeg mistenker at bryggerne er sykkelfans da Bastogne er sentral i Liege - Bastogne -Liege som er en av sykkelsportens vårklassikere.

Jeg mistenker austmennene for å ha benyttet samme gjærstamme i Tre gamle damer, som er en belgisk pale ale med lett sitrus og tydelig karamellsmak. Det spørs om de tre damene i bryggernes familie som stilte garanti for startkapitalen på 200 000 kroner er enige at de er gamle, men de kan være stolt over en vellykket pale ale som passer veldig godt til norsk country.

5,5 % - drikkes av Trappist - 47p. Rate Beer

Den første som skjenka meg Austmann var Magnus på Moskus i Trondhjem. Han skal også ha kudos for ikke å overprise byens mest spennende bryggeri. Ikke de andre heller for den saks skyld.

I tillegg har Austmann fått inn Crater Lake Pale Ale, Humledugg IPA og Årevette Red Ale. Ingen av disse har jeg hatt gleden av å smake, men noen av sesongølene har fått passere undertegendes gane. Her kommer Quinta do Nöel best ut. Juleølet av 2013 fikk denne dommen i Kristiania Stoute Karers juleølsmaking: "Lett skum, lett søtlig duft, syrlig, ingen krydder, munnfølelse,den glir ned, kunne smakt mer, ingen portvinssmak til tross for at den er blanda med portvin". Alt i alt likte jeg den ølen, selv om den nok ikke er typisk juleøl. Jingle Beer har jeg ikke smakt, men den kom ikke veldig bra ut i testene. Og til slutt laget de en juleøl med det noe pussige navnet Hooray For Mr. Jesus.

Påskeøl, som svenskene har tradisjon for, har også funnet vei ut av bryggeriet i Trolla. Easter Pale Ale er en god ale uten for mye sitrus.

6,5% - drikkes av Tulip - 63p. Rate Beer

Den Austmannen jeg har likt best så langt er Blåbærstout, som er akkurat det; en stout med blåbærsmak. Det er vel ingen overraskelse for de som kjenner min smak at en stout kommer godt ut. Dette er en god øl, men mangler litt trøkk. Savner litt mer distinkt blåbærsmak og fylde. Kunne nok med fordel hatt mer alkoholstyrke.

De to siste på markedet er Bezzerweizen som er en helt ok weissbier og Polaris Single Hop IPA, som er det mest helstøpte ølet fra Austmann så langt.

Polaris har en frisk lukt av grapefrukt. Ingen påtrengende sitruslukt, som preger altfor mange IPAs. Uklar med mye sedimenter/grums. Smaken er noe bitter, frisk og tørr. God og fyldig munnfølelse. Den er laget på polarishumle som er litt blomster og mint, sistnevnte smak er tilstede i ølet som et vagt hint. Heldigvis ingen After Eight. Tror jeg har fått en ny favoritt fra Austmann - og det lover godt foran det som skal komme i løpet av året. Jeg tror kaffeporter, porter og de andre nykommerne skal bli interessante for Godt øl.

Zumbi og Delirium

9,4% - drikkes av snifter - kjøpt på Delirium, Brussel

Søndagskveld på Delirium i Brussel er super når det gjelder å få utvidet ølhorisonten. Det er forholdsvis rolig og barpersonalet har tid til å hjelpe til i utvalget på 2000-3000 ulike sorter øl.

Denne søndagen anbefalte David Gerrard, som skimtes på bildet, en imperial porter fra det belgiske mikrobryggeriet 't Gaverhopke. Zumbi, som er brygget for italienske White Pony, var en deilig smaksbombe. Mørk sjokolade, lakris, behagelig bitterhet, kaffe og typeriktig porter gir en fyldig følelse i munnen.

En veldig likandes godt øl hvor nesten 10% alkohol ikke trumfer igjennom, men bygger opp de gode smakene og gjør ølet solid. Hyggeligste zumbien jeg har møtt....